jbo虽然欧洲平均咖啡饮用量超过了美国，但是其咖啡文化的重要性以及对社会的意义远远落后于美国。几乎每个街角都会有一家星巴克，邓肯甜甜圈 连锁店也在各大超市售卖咖啡，美国人几乎难逃对咖啡的狂热。常 见的短语：“要来一杯咖啡吗？”是已经深入美国文化里的搭讪语，这也说明咖啡已不再是早上提神的饮品，而是一种社交手段。

　　咖啡是一种广泛流行的饮料，用经过烘焙的咖啡豆制成，通常为热饮，但也可以作为冷饮（冰咖啡）。咖啡的主要功能成分为咖啡因、单宁酸和酸性脂肪。咖啡因亦称为咖啡碱，茶叶或咖啡中普遍存在的一种生物碱，主要的作用是引起中枢神经兴奋，常作为医药原料使用。咖啡因对中枢神经系统、心脏和呼吸系统有兴奋作用，适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

　　咖啡也被证明可以降低得许多疾病的风险，如：2型糖尿病、肝病、结肠直肠癌、阿尔茨海默病和皮肤癌。

　　美国咖啡协会发言人Joe DeRupo说：“咖啡含有大量抗氧化剂。咖啡豆中有许多是天然存在的抗氧化剂，而另外一些则是在烘焙过程中产生的，这些化合物可以降低得几种疾病的可能。”

　　USC的凯克医学院预防医学副教授V. Wendy Setiawan说：“咖啡中发现的一些化合物能够提高肝功能、jbo防治慢性炎症。”